Au terme de ce cours, l’étudiant aura acquis les principes de la gestion des opérations à court, moyen et long termes afin d’être en mesure d'implanter, d'exploiter et d'améliorer des systèmes de planification et de contrôle de la production et des stocks. Il pourra appliquer ces principes aux environnements de production de biens physiques, de services et de distribution

Objectifs de la gestion des opérations; notions de production et de productivité; types de produits et méthodes de production. Fonction prévision : techniques de prévision à court, moyen et long termes. Planification à l'unité et par projet : diagramme des précédences, approches déterministes et probabilistes, balancement des ressources et notions de coûts CPM-cost. Planification par atelier et par lots : PDP et PGP; algorithmes d'ordonnancement et d'optimisation des ressources. Création de programmes de production et de charges de travail.

Politiques de planification en continu et algorithmes correspondants. Approche du juste-à-temps et de stock zéro. Applications. Gestion des approvisionnements et des stocks en demande dépendante et indépendante : MRP-PBM; modèles des lots économiques et autres. Modèles de contrôle et de suivi de la production (Kanban et autres). Gestion de la production et des opérations dans le secteur des services. Développement de la gestion de la production et aspects techniques, économiques et humains aussi bien externes qu'internes à l'entreprise.

Séances de laboratoire axées sur des études de cas nécessitant l'utilisation des logiciels de gestion de la production les plus connus.

Précision sur les préalables : le cours GOL405 est préalable; le cours MAT350 est concomitant (il peut être suivi en même temps).

Le cours vise à faire connaitre les principes et les méthodes de gestion des opérations et des flux. Les étudiants seront en mesure d'implanter, d'exploiter et d'améliorer des systèmes de gestion des stocks et de planification et de contrôle de la production de biens et de services. Ils seront sensibilisés à l’importance de la gestion des opérations et à son impact sur la performance industrielle.

Des séances de travaux pratiques portant sur des études de cas nécessitant l'utilisation l’outil informatiques compléteront le cours.

Précision sur les préalables : le cours GOL405 Méthodes quantitatives en logistique est un préalable alors que le cours MAT350 Probabilités et statistiques est concomittant.

Plus spécifiquement, les étudiants devront :

• Connaître les objectifs, les fonctions et les mesures de performance de la gestion des opérations
• Connaître différents systèmes d’organisation de la production de biens et de services
• Implanter, opérer, mesurer et améliorer la performance des systèmes de :
  • gestion des approvisionnements et des stocks;
  • prévision de la demande;
  • planification et ordonnancement de la production;
  • contrôle des opérations de production de biens et de services
• Connaitre les principes, les méthodes et les outils du Lean manufacturing
• Acquérir une approche analytique rigoureuse de résolution des problèmes de la gestion des opérations
• Prendre des décisions et faire des recommandations pour améliorer la performance des systèmes de production de biens et de services.

Stratégies pédagogiques utilisées  

39           heures de cours magistral (enseignement théorique, cas d'étude, conférences, quiz) en ligne

36           heures de laboratoire (TP - devoirs) en ligne

  9           heures de travail personnel

Diverses approches pédagogiques seront utilisées :

• Mise à disposition des diapositives du cours et documentation complémentaire;
• Illustration avec des exemples aux différentes séances du cours;
• Périodes de laboratoire consacrées aux travaux pratiques, études de cas, devoir et projet de session.
• Quiz tout au long de la session et travaux en équipes basés sur des cas d'études concrets.
• Conférenciers invités.

• Suite Office : Word, Excel, Visio
• Ms Project
• Solveurs (ex. Lingo, Cplex)

• L’objectif des tests (Quiz) est d’évaluer le niveau de connaissances acquises dans ce cours tout au long de la session. Les notes de cours et de TP ainsi que les livres de référence sont permis pour les tests et l'examen final.
• Le devoir et le projet de sessions sont effectués en équipe.
• Deux présentations sur le projet de session devront être faites en classe (via Zoom). Cette partie est également évaluée.

Tout travail (rapports des devoirs) remis en retard sans motif valable, c’est-à-dire autre que ceux mentionnés dans le Règlement des études (1er cycle, article 7.2.7 b / cycles supérieurs, article 6.5.4 b) se verra attribuer la note zéro, à moins que d’autres dispositions ne soient communiquées par écrit par l’enseignant dans les consignes de chaque travail à remettre ou dans le plan de cours pour l’ensemble des travaux.

• Notes du cours GOL455, énoncés des TP et des devoirs seront disponibles sur MOODLE.
• Quiz et examen final se feront en ligne sur MOODLE
• Versions électroniques de deux livres de références sont disponibles du MOODLE (voir la section Ouvrages et références)

• Hax A., Candea D. Production and inventory management. Prentice-Hall, 1984
• Nahmias, S. & Olsen T.L. Production and Operations Analysis. 7e édition, Waveland Press, Long Grove, 820 p., 2015*
• Nahmias, S. Production and Operations Analysis, 6ième édition, Wohl Publishing, 2012*
• Nahmias, S. Production and Operations Analysis, 6ième édition, McGraw-Hill Irwin, 2009*
• Nahmias, S. Production and Operations Analysis, 5^e éd., Irwin, McGraw-Hill, 810 p. 2005*
• Silver E.A., Pyke D.F., Thomas D.J., Inventory and Production Management in Supply Chains, 4th edition, CRC Press, 2017**
• Stevenson W.J., Hojati M., Cao J. Operations Management, 6e édition, McGraw Hill, Canada, 2018 
• Stevenson, W.J. Operations management. 12e édition, McGraw-Hill Education, New York, USA,  2015
• Stevenson, W.J., Benedetti, C. La gestion des opérations. 3e édition. Chenelière - McGraw-Hill Education, Montréal. 2012

  * Principales sources du contenu des travaux pratiques. La version électronique de Nahmias & Olsen (2015) est disponible sur Moodle.

** La version électronique de Silver & Pyke (2017) est disponible sur Moodle.

https://ena.etsmtl.ca