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Responsable(s) Tasseda Boukherroub

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École de technologie supérieure
Département de génie des systèmes
Responsable(s) de cours : Tasseda Boukherroub


PLAN DE COURS

Été 2019
GPA548 : Gestion de la production (3 crédits)



Préalables
Programme(s) : 7485
             
  Profils(s) : Électricité, Informatique, Mecanique  
             
    GPA205 ET GPA430    
             
Programme(s) : 7485
             
  Profils(s) : Production  
             
    GPA430    
             
Unités d'agrément
Total d'unités d'agrément : 58,8 33,3 % 66,7 %




Qualités de l'ingénieur

Qn
Qualité visée dans ce cours  
Qn
  Qualité visée dans un autre cours  
  Indicateur enseigné
  Indicateur évalué
  Indicateur enseigné et évalué



Descriptif du cours
Étudier les principes de la gestion de la production industrielle à court, moyen et long termes afin d’être en mesure d'implanter, d'exploiter et d'améliorer des systèmes de planification et de contrôle de la production et des stocks.

Objectifs de la gestion de la production; notions de production et de productivité; types de produits et méthodes de production. Fonction prévision : techniques de prévision à court, moyen et long termes. Planification à l'unité et par projet : diagramme des précédences, approches déterministe et probabiliste, balancement des ressources et notions de coûts « CPM-cost». Planification par atelier et par lots : PDP et PGP; algorithmes d'ordonnancement et d'optimisation des ressources. Création de programmes de production et de charges de travail. Politiques de planification en continu et algorithmes correspondants. Approche du juste-à-temps et de stock zéro. Applications. Gestion des approvisionnements et des stocks en demande dépendante et indépendante : MRP-PBM; modèles des lots économiques et autres. Modèles de contrôle et de suivi de la production (Kanban et autres). Gestion de la production et des opérations dans le secteur des services. Développement de la gestion de la production et aspects techniques, économiques et humains tant externes qu'internes à l'entreprise industrielle.

Séances de laboratoire portant sur des études de cas nécessitant l'utilisation des logiciels de gestion de la production les plus connus.

Précision sur les préalables - Ils sont spécifiques à certains profils :
Profils E, M et I : GPA205 Conception de systèmes de production + GPA430 Techniques d'optimisation en production automatisée
Profil P : GPA430 Techniques d’optimisation en production automatisée



Objectifs du cours

Le développement tiendra compte des considérations techniques, économiques et humaines aussi bien externes à l’entreprise industrielle dans laquelle évoluera l’étudiant. Plus spécifiquement, ils devront :

  • Connaître les objectifs de la production et les fonctions de la gestion de la production
  • Prendre des décisions pour accroître la productivité
  • Déterminer les facteurs de production
  • Implanter et opérer des systèmes de :
    • Prévision;
    • Planification et ordonnancement;
    • Contrôle de production;
    • Gestion des approvisionnements et des stocks  et ce, en production unitaire, interrompue et en continue
    • Connaître et mesurer l’impact des fonctions d’environnement des opérations sur la gestion de la production
  • Utiliser des logiciels de gestion de production pour résoudre des études de cas dans le domaine étudié



Stratégies pédagogiques

39           heures de cours magistral (enseignement théorique)

24           heures de laboratoire (projet de session)

3             heures de travail personnel

 

Diverses approches pédagogiques seront utilisées :

  • Lectures préalables des textes assignés;
  • Exposés magistraux et étude de problèmes spécifiques aux chapitres;
  • Périodes de laboratoire consacrées aux travaux pratiques, aux études de cas et à la manipulation de logiciels pertinents au domaine de la gestion de la production.



Utilisation d’appareils électroniques

L’utilisation de la calculatrice (TI) est permise aux examens.




Horaire
Groupe Jour Heure Activité
01 Mardi 18:00 - 21:30 Activité de cours
Jeudi 18:00 - 20:00 Travaux pratiques (Groupe A)
Jeudi 20:00 - 22:00 Travaux pratiques (Groupe B)



Coordonnées de l’enseignant
Groupe Nom Activité Courriel Local Disponibilité
01 Dominik Désilets Activité de cours cc-dominik.desilets@etsmtl.ca A-3736



Cours
Sem Contenus traités dans le cours Heures
1 Introduction à la gestion des opérations : objectifs et fonctions de la gestion des opérations, environnement de la gestion de la production, introduction aux différents systèmes d'organisation de la production et aux mesures de la performance, aperçu des problèmes et décisions de la gestion des opérations et de la production 3
2 Gestion des stocks avec demande déterministe Partie 1: types des stocks, importance de la gestion des stocks, caractéristiques des systèmes de gestion des stocks, méthode de classification ABC, mesures de la performance en gestion des stocks, systèmes de gestion des stocks, modèle de la quantité économique à commander (QÉC) et ajustement à différentes situations 3
3

Gestion des stocks avec demande déterministe Partie 2: autres modèles de gestion des stocks pour les produits avec demande déterministe constante, formulation mathématique (programmation linéaire) et modèles avec demande déterministe dynamique (Wagner-Within, lot pour lot, méthodes basées sur la QÉC, méthode des coûts équilibr méthode du moindre coût unitaire, méthode de Silver-Meal), autres cas

 

3
4

Gestion des stocks avec demande alétoire stationnaire : Produits à circulation rapide et à circulation lente, calcul du stock de sécurité, conception des systèmes de gestion des stocks pour les produits à circulation rapide (système s,S; s,Q; S,L; s, S,L) et à circulation lente (systèmes S, L et S-1, S)

 

3
5 Prévision de la demande : types de prévisions, calcul des erreurs de prévision, méthodes de prévision dans les séries stationnaires (moyenne mobile et lissage exponentiel), méthodes de prévision dans les séries avec tendance (régression linéaire et méthode de Holt), méthode de prévision basées sur la saisonnalité 3
6 Planification globale de la production : décisions de planification de la production et plans de production (PIC, PDP, CBM, ordonnancement), les données de bases (articles, nomenclature, gamme de fabrication, poste de travail, etc.), objectifs du plan agrégé, stratégie à inventaire nul, stratégie à niveau constant de main d'oeuvre, génération des plans agrégés (programmation linéaire et autres méthodes) 3
7 EXAMEN INTRA 3
8

Planification désagrégée de la production : Demande dépendante et indépendante, génération du plan directeur de production (PDP), calcul des besoins matière (MRP), planification, lancement et réception des ordres de fabrication/achat (OF/OA)

 

Conférence

3
9 Ordonnancement : types d'ateliers, critères d'ordonnancement et indicateurs de performance, règles d'ordonnancement sur une ressource, techniques d'ordonnancement sur plusieurs ressources 3
10 Gestion de projets: cartes de Gantt, approche déterministe versus, stochastique représentation des réseaux , méthode CPM: algorithme de traitement modélisation par programmation linéaire, méthode PERT, distribution bêta, évaluation stochastique des temps 3
11 Gestion de la qualité : Concept et terminologie, contrôle, assurance et gestion de la qualité. Plan d'échantillonnage, carte de contrôle, norme de qualité. 3
12

JÀT et Lean Manufacturing Partie 1: principes du juste-à-temps (JÀT) et du Lean Manufacturing, techniques du JÀT et du Lean (Kanban, SMED, Loi de Little, Loi de Pareto, diagramme d'Ishikawa, les 5 pourquoi, 5S)

 

Conférence

3
13 Présentation des projets de session 3
14 EXAMEN FINAL

 

  Total: 39



Laboratoires et travaux pratiques

Deux heures hebdomadaires de travaux pratiques complèteront l’apprentissage. Des problèmes concrets de production y seront traités et résolus, d’une part manuellement et par le biais d’outils informatisés. Les séances de travaux pratiques sont réservées à la démonstration de problèmes dirigés et à la résolution de problèmes par l’étudiant. L’utilisation des outils de résolution retenus pour les problèmes étudiés sera présentée en début de séance. Le contenu des séances est détaillé dans le tableau qui suit :

 

DATE TP ACTIVITÉS DES TRAVAUX PRATIQUES
Sem - 1 1 Mesure de la performance en gestion de la production
Sem - 2 2 Gestion des stocks avec demande déterministe constante
Sem - 3 3 Gestion des stocks avec demande déterministe dynamique
Sem - 4 4 Gestion des stocks avec demande aléatoire stationnaire
Sem - 5 5 Prévision de la demande
Sem - 6 6 Planification agrégée - Révision - Examen Intra
Sem - 8 7 Plan directeur de production et calcul des besoins matière
Sem - 9 8 Ordonnancement
Sem - 10 9 Gestion de projet – CPM-PERT
Sem - 11 10 JÀT et Lean Manufacturing - Gestion Qualité
Sem - 12 11 Projet de session - Devoir
Sem -13 12 Révision – Examen final



Utilisation d'outils d'ingénierie
  • Suite Office : Word, Excel
  • Ms Project
  • LINGO



Évaluation

Activité

Description

%

Devoir

Devoir - équipe

20

INTRA

Cours 1 à 6 inclusivement (18 juin 2019)

30

FINAL

Cours 8 à 13 inclusivement

30

Projet

Projet de session en équipe :  Rapport  + présentation

20

  • L'objectif des examens est d'évaluer le niveau de connaissances acquises dans ce cours.
  • La documentation est permise mais l'ordinateur est interdit.
  • Les devoirs et le projet doivent obligatoirement se faire en équipe.

                  




Dates des examens intra
Groupe(s) Date
1 18 juin 2019



Date de l'examen final
Votre examen final aura lieu pendant la période des examens finaux, veuillez consulter l'horaire à l'adresse suivante : http://etsmtl.ca/Etudiants-actuels/Baccalaureat/Examens-finaux


Politique de retard des travaux
Tout travail (devoir pratique, rapport de laboratoire, rapport de projet, etc.) remis en retard sans motif valable, c’est-à-dire autre que ceux mentionnés dans le Règlement des études (1er cycle, article 7.2.7 b / cycles supérieurs, article 6.5.4 b) se verra attribuer la note zéro, à moins que d’autres dispositions ne soient communiquées par écrit par l’enseignant dans les consignes de chaque travail à remettre ou dans le plan de cours pour l’ensemble des travaux.

Dispositions additionnelles

Retard de remise d’un travail Aucun retard ne sera permis pour la remise des travaux. Une pénalité de 10 % par jour sera imposée. Les règlements concernant le plagiat, tentative de plagiat et situations connexes seront appliquées.




Absence à un examen
Dans les cinq (5) jours ouvrables suivants, la tenue de son examen, l’étudiant devra justifier son absence d’un examen durant le trimestre auprès de la coordonnatrice – Affaires départementales qui en référera au directeur du département ou du SEG. Pour un examen final, l’étudiant devra justifier son absence auprès du Bureau du registraire. Dans tous les cas, l’étudiant doit effectuer sa demande en complétant le formulaire prévu à cet effet qui se trouve dans son portail Mon ÉTS/Formulaires. Toute absence non justifiée par un motif majeur (maladie certifiée par un billet de médecin, décès d’un parent immédiat, Activité compétitive d’un étudiant appartenant à un club scientifique ou un club sportif d’élite de l’ÉTS ou au programme « Alliance sport étude » ou autre) à un examen entraînera l’attribution de la note zéro (0).



Plagiat et fraude
Les clauses du « Règlement sur les infractions de nature académique de l’ÉTS » s’appliquent dans ce cours ainsi que dans tous les cours du département. Les étudiants doivent consulter le Règlement sur les infractions de nature académique (https://www.etsmtl.ca/A-propos/Direction/Politiques-reglements/Infractions_nature_academique.pdf ) pour identifier les actes considérés comme étant des infractions de nature académique ainsi que prendre connaissance des sanctions prévues à cet effet.  À l’ÉTS, le respect de la propriété intellectuelle est une valeur essentielle et les étudiants sont invités à consulter la page Citer, pas plagier ! (https://www.etsmtl.ca/Etudiants-actuels/Baccalaureat/Citer-pas-plagier).



Documentation obligatoire

Notes  du cours : Disponibles sur le MOODLE du site GPA-548

  • NAHMIAS, Stevens, Production and Operations Analysis, 6ième édition, Wohl Publishing, 2012



Ouvrages de références
  • ACGPS, H.E.C., 1993. Dictionnaire de la gestion de la production et des stocks, éd. Québec/Amérique, 272 p.
  • Nahmias, S., Olsen T.L, 2015*. Production and Operations Analysis. 7e éd. Waveland Press, Long Grove, 820 p.
  • Nahmias, S., 2012*. Production and Operations Analysis. 6e éd., Wohl Publishing.
  • Nahmias, S., 2009*. Production and Operations Analysis. 6e éd., McGraw-Hill.
  • Nahmias, S., 2005*. Production and Operations Analysis. 5e éd., Irwin, McGraw-Hill, 810 p.
  • Silver, E.A., Pyke D.F, 2017. Inventory and production management in supply chains. 4e éd., Boca Raton: CRC press : Taylor & Francis. 781 p.
  • Stevenson, W.J., 2015. Operations management. 12e éd., McGraw-Hill.
  • Stevenson, W.J., Hojati M., Cao J. 2015. Operations management. 5e éd. canadienne, McGraw-Hill.
  • Stevenson, W.J., Benedetti, C., 2012. La gestion des opérations. 3e éd., Chenelière/McGraw-Hill.
  • Stevenson, W.J., Benedetti C., 2006. La gestion des opérations : produits et services, Chenelière/McGraw-Hill, 785 p.
  • Stevenson, W.J., Benedetti, C. Guide de l’étudiant.

 

* Ces références sont les principales sources du contenu des travaux pratiques

 




Adresse internet du site de cours et autres liens utiles

http://ena.etsmtl.ca




Autres informations

Ne s'applique pas.