Au terme de ce cours, l’étudiant aura acquis les principes de la gestion des opérations à court, moyen et long termes afin d’être en mesure d'implanter, d'exploiter et d'améliorer des systèmes de planification et de contrôle de la production et des stocks. Il pourra appliquer ces principes aux environnements de production de biens physiques, de services et de distribution

Objectifs de la gestion des opérations; notions de production et de productivité; types de produits et méthodes de production. Fonction prévision : techniques de prévision à court, moyen et long termes. Planification à l'unité et par projet : diagramme des précédences, approches déterministes et probabilistes, balancement des ressources et notions de coûts CPM-cost. Planification par atelier et par lots : PDP et PGP; algorithmes d'ordonnancement et d'optimisation des ressources. Création de programmes de production et de charges de travail.

Politiques de planification en continu et algorithmes correspondants. Approche du juste-à-temps et de stock zéro. Applications. Gestion des approvisionnements et des stocks en demande dépendante et indépendante : MRP-PBM; modèles des lots économiques et autres. Modèles de contrôle et de suivi de la production (Kanban et autres). Gestion de la production et des opérations dans le secteur des services. Développement de la gestion de la production et aspects techniques, économiques et humains aussi bien externes qu'internes à l'entreprise.

Séances de laboratoire axées sur des études de cas nécessitant l'utilisation des logiciels de gestion de la production les plus connus.

Précision sur les préalables : le cours GOL405 est préalable; le cours MAT350 est concomitant (il peut être suivi en même temps).

Le cours vise à faire connaitre les principes et les méthodes de gestion des opérations et des flux. Les étudiants seront en mesure d'implanter, d'exploiter et d'améliorer des systèmes de gestion des stocks et de planification et de contrôle de la production de biens et de services. Ils seront sensibilisés à l’importance de la gestion des opérations et à son impact sur la performance industrielle.

Des séances de travaux pratiques portant sur des études de cas nécessitant l'utilisation l’outil informatiques compléteront le cours.

Précision sur les préalables : le cours GOL405 Méthodes quantitatives en logistique est un préalable alors que le cours MAT350 Probabilités et statistiques est concomittant.

Plus spécifiquement, les étudiants devront :

• Connaître les objectifs, les fonctions et les mesures de performance de la gestion des opérations
• Connaître différents systèmes d’organisation de la production de biens et de services
• Implanter, opérer, mesurer et améliorer la performance des systèmes de :
  • gestion des approvisionnements et des stocks;
  • prévision de la demande;
  • planification et ordonnancement de la production;
  • contrôle des opérations de production de biens et de services
• Connaitre les principes, les méthodes et les outils du Lean manufacturing
• Acquérir une approche analytique rigoureuse de résolution des problèmes de la gestion des opérations
• Prendre des décisions et faire des recommandations pour améliorer la performance des systèmes de production de biens et de services.

Stratégies pédagogiques utilisées  

39           heures de cours magistral  

36           heures de laboratoire 

  9           heures de travail personnel 

Diverses approches pédagogiques seront utilisées :

• Mise à disposition des diapositives du cours et documentation complémentaire;
• Illustration avec des exemples aux différentes séances du cours;
• Périodes de laboratoire consacrées aux travaux pratiques, études de cas, devoir et projet de session.
• Quiz d'auto-évaluation et travaux d'équipe basés sur des cas d'études.
• Possibilité de conférenciers invités.