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Contenus traités dans le cours
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Introduction à la gestion des opérations : objectifs et fonctions de la gestion des opérations, environnement de la gestion des opérations, introduction aux différents systèmes d’organisation de la production, mesures de la performance, aperçu des problèmes et décisions de la gestion des opérations.
Présentation du devoir (partie 1) et du projet de session (Partie 1)
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Prévision de la demande : types de prévisions, calcul des erreurs de prévision, méthodes de prévision dans les séries stationnaires (moyenne mobile et lissage exponentiel), méthodes de prévision dans les séries avec tendance (régression linéaire et méthode de Holt), méthode de prévision basées sur la saisonnalité.
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Gestion des stocks avec demande déterministe Partie 1 : types des stocks, importance de la gestion des stocks, caractéristiques des systèmes de gestion des stocks, méthode de classification ABC, mesures de la performance en gestion des stocks, systèmes de gestion des stocks, modèle de la quantité économique à commander (QÉC), ajustement à différentes situations.
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QUIZ #1 et correction
Gestion des stocks avec demande déterministe Partie 2 : Modèles d'ajustement de la QÉC (suite), formulation mathématique (programmation linéaire) du problème de de lotissement avec demande déterministe dynamique, méthode de Wagner-Within.
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Gestion des stocks avec demande déterministe Partie 3 : Méthode du lot par lot et méthodes basées sur la QÉC, Méthode des coûts équilibrés, méthode du moindre coût unitaire, méthode de Silver-Meal, cas avec escompte sur la quantité.
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Gestion des stocks avec demande aléatoire stationnaire : Produits à circulation rapide et à circulation lente, calcul du stock de sécurité, conception des systèmes de gestion des stocks pour les produits à circulation rapide (systèmes s,S; s,Q; S,L; s,S,L) et à circulation lente (systèmes S,L et S-1,S).
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QUIZ #2 et correction
Présentation du projet de session - Partie 1
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(Permutation avec la séance du TP du 25 février)
Planification globale de la production : décisions de planification de la production et plans de production (PIC, PDP, CBM, ordonnancement), les données de bases (articles, nomenclature, gamme de fabrication, poste de travail, clients, coûts), objectifs du plan agrégé, stratégie à inventaire nul, stratégie à niveau constant de main d’œuvre, génération des plans agrégés (programmation linéaire et autres méthodes)
Présentation du devoir (Partie 2) et du projet de session (partie 2)
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Planification détaillée de la production : Demande dépendante et indépendante, génération du plan directeur de production (PDP), calcul des besoins matière (CBM), planification, lancement et réception des ordres de fabrication/achat (OF/OA).
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QUIZ #3 et correction
Ordonnancement : contexte de planification des ateliers, règles et heuristiques d'ordonnancement, équilibrage des opérations.
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Gestion de projets : cartes de Gantt, approche déterministe versus stochastique, représentation des réseaux, méthode CPM, algorithme de traitement, modélisation par programmation linéaire, méthode PERT, distribution bêta, évaluation stochastique des temps
Possibilité de conférenciers
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JÀT et Lean Manufacturing : principes du juste-à-temps (JÀT) et du Lean manufacturing (gaspillages, goulot et contraintes, Takt time et temps de cycle, activités à valeur ajoutée/à non-valeur ajoutée), techniques du JÀT et du Lean (Kanban, SMED, Loi de Little, diagramme d’Ishikawa, les 5 pourquoi, 5S), gestion des projets Lean (équipe Lean, méthode DMAIIC, activité du Kaizen)
Possibilité de conférenciers
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QUIZ #4 et correction
Présentation du projet de session - Partie 2
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EXAMEN FINAL
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Total
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